福井 絵巻味噌

2018 | 株式会社 米五 × おいしい絵巻編集部

 

「福井 絵巻味噌」は、X Schoolから生まれたプロジェクトチーム「おいしい絵巻編集部」の共同開発第一弾商品です。第一弾の開発パートナーは天保二年創業のお味噌屋、株式会社 米五。『日本各地の「食べものが出てくる民話」と「民話に出てくる食べもの」を一緒に楽しむ』というコンセプトのもと、細長い絵巻物で食材を包んだ商品を制作します。

 

「福井 絵巻味噌」の絵巻には、福井県は越前海岸沿いに伝わる、焼き味噌が登場する民話を採用しています。くるくると巻かれた物語を最後まで読むと、中から福井県産の大豆や米を使用したこだわりの味噌が出てきます。また、両面印刷の裏側には、主人公の暮らしの考察と、焼き味噌をテーマにした簡単レシピを掲載しました。民話やお味噌を入り口に、昔と今の暮らしの違いや地域ごとの食生活の違いを味わってもらえたら幸いです。

 

 

 

 

 

福井 絵巻味噌

製造、販売:株式会社 米五

企画、パッケージ開発:プロジェクトチーム「おいしい絵巻編集部」(室谷かおり、森敏郎、今飯田佳代子)

多言語対応食品情報プラットフォーム提供:FOODIST INFORMATION

イラストレーション:イラストレーター 中野友絵

レシピ提供:料理研究家 須永夏美

撮影:カメラマン 片岡杏子

 

Special Thanks:

未来につなぐ ふくい魅える化プロジェクト X School 講師・参加者・関係者・パートナー企業の皆様

プロジェクトチーム旧メンバー 田中 綱紀様 瀧波 龍太郎様

前身企画「絵巻弁当」試作協力 株式会社 番匠本店様

株式会社 未来社様

坂井市地域おこし協力隊 唐川詠美子様

坂井市竹田農山村交流センター ちくちくぼんぼん様

知的財産綜合事務所 NEXPAT様

 

(C)2017 toshiro mori design